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食材:鹵肥腸250g,土豆2個,花椒20顆,大蒜5顆,幹辣椒5g,小蔥2根。
鹵肥腸切成小塊,土豆去皮洗淨切塊,姜塊、大蒜、小蔥洗淨備用,大蒜切塊、老姜切片、小蔥切段。
熱油鍋放入花椒幹辣子,炒出香味後倒入肥腸。
添加四川豆瓣醬, 加入土豆和少許水,蓋上鍋蓋焖燒片刻。
汁水收幹,放入食鹽、味精、蔥段,美食做好啦。
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