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雪燕炖木瓜的方法

生活 更新时间:2025-02-16 06:44:44

雪燕炖木瓜的方法?盡量選擇潔淨度較好的雪燕,減少泡發後清理雜質的功夫木瓜用的是個頭較小的水果木瓜,現在小編就來說說關于雪燕炖木瓜的方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

雪燕炖木瓜的方法(雪燕炖木瓜的方法介紹)1

雪燕炖木瓜的方法

盡量選擇潔淨度較好的雪燕,減少泡發後清理雜質的功夫。木瓜用的是個頭較小的水果木瓜。

雪燕用涼清水泡發24小時,薏米泡軟、木瓜切丁備用。

泡發好的雪燕,呈透明絲狀,用鑷子挑出木屑、砂礫等雜質。

薏米加一碗清水煮開後,轉小火煮10分鐘,然後關火蓋上鍋蓋焖半小時。

将煮開後的薏米(連薏米水)和雪燕、木瓜、冰糖一起放入炖盅裡,蓋上盅蓋(或者用錫紙包覆盅口),然後座入放了适當水量的鍋中,大火燒開後轉中小火隔水炖40分鐘。

同時用小鍋将牛奶燒至冒小泡後關火備用。

炖煮好的雪燕木瓜薏米湯會比較濃稠,雪燕呈透明軟滑絲狀,木瓜Q軟、薏米清香。

加入溫熱的牛奶後,便可食用。

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