糖餅怎麼做才會軟?食材:普通面粉1熱水75克、冷水15克、油8克、鹽1克、白糖(餡)3勺,面粉(餡)1勺,下面我們就來說一說關于糖餅怎麼做才會軟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:普通面粉1熱水75克、冷水15克、油8克、鹽1克、白糖(餡)3勺,面粉(餡)1勺。
普通面粉中加入鹽、油,然後先加入熱水,再加入冷水,用筷子攪拌成絮狀,再用手揉成面團,蓋上保鮮膜醒30分鐘,白糖加入面粉,攪拌均勻備用。
醒好的面團,用擀面杖擀成長方形的薄面片,然後把面片從一端卷起來。
切成均等的4份,再把每個面團,豎起來,按扁,稍微擀一下,把糖餡放中間。
像包包子一樣包起來,倒扣在案闆上,再擀成圓餅。
熱鍋熱油,加入餅,烙至兩面金黃即可,熟的時候餅稍微有點鼓的狀态。
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