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藕片怎麼儲存

生活 更新时间:2024-07-22 11:23:30

藕片怎麼儲存?食鹽水浸泡,食鹽水可減少水中的氧離子量,避免空氣和蓮藕直接接觸,下面我們就來聊聊關于藕片怎麼儲存?接下來我們就一起去了解一下吧!

藕片怎麼儲存(藕片儲存方法)1

藕片怎麼儲存

食鹽水浸泡,食鹽水可減少水中的氧離子量,避免空氣和蓮藕直接接觸。

醋水浸泡,食醋中的醋酸能抑制多酚氧化酶的活性。

開水浸泡,蓮藕中含有的多酚類氧化酶對高溫敏感,切好的蓮藕片用開水浸泡2~3分鐘即可全部清除蓮藕中的多酚氧化酶。

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