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咖啡豆小常識大全

生活更新时间:2024-09-30 15:22:13

原創文章，抄襲必究！

咖啡豆小常識大全（咖啡豆的日常保存）1

每次去咖啡店看得到各種瓶瓶罐罐裡的咖啡豆都有種很特别的滿足感，尤其是打開蓋子之後散發的咖啡香氣，十分讓人沉迷，所有有很多朋友都會選擇在家裡儲存咖啡豆，可是家庭儲存跟咖啡店還是有很大區别的！咖啡店的豆子消耗很快，從包裝袋裡拆出來，基本一兩天就會用完，一般用玻璃容器密封存儲，可是在家裡往往并沒有咖啡店的那些條件。

咖啡豆小常識大全（咖啡豆的日常保存）2

咖啡豆在烘焙之後就開始逐漸散失風味，越深烘焙深的豆子變質就越快，雖然在一些商超賣的咖啡豆保質期動不動就是一年兩年的，但那純粹是考慮的飲用安全因素，那麼長時間，早就沒什麼風味了，甚至會很難喝。剛烘焙好的咖啡豆内部會有很多的小孔結構，不斷釋放二氧化碳，遇水之後會加速釋放，這也是為什麼我們在手沖咖啡的時候咖啡粉會膨脹冒泡。

咖啡豆小常識大全（咖啡豆的日常保存）3

那麼在家裡應該怎樣儲存咖啡呢？

1、最重要的一點就是隔絕空氣。很多咖啡豆包裝都是可以重複封口的額，每次取完咖啡豆及時封閉。如果沒有可重複封裝的包裝，可以選用密封罐之類的容易。

2、避免陽光照射。很多人想着咖啡豆不能受潮，就會放到幹燥通風又有太陽的地方，其實光照會加速咖啡豆老化，如果是用玻璃瓶存儲，盡量放到櫃子裡，不見光。

3、不要放冰箱。很多人吧咖啡當成瓜果蔬菜存儲，直接放冰箱，其實這是不可取的，即使密封性再好也不太可能完全阻隔，冰箱裡每天各種食物交替，各種氣味，很容易串味，影響咖啡品質。

咖啡豆小常識大全（咖啡豆的日常保存）4

4、保持幹燥。咖啡是很容易受潮的，就像是一塊幹燥的海綿，多孔，尤其是像冰箱裡這樣潮氣重的地方是絕對不要放的。

5、如果是拿咖啡豆當裝飾，那無所謂，單純是喝的話，備貨不要超過兩個星期的量！如果确實買多了，可以多層密封，記住，是多層密封！然後放進冰箱冷凍室裡，需要的時候取出來，恢複到室溫之後再拆封！要不然會迅速受潮。

咖啡豆小常識大全（咖啡豆的日常保存）5

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