鵝肝怎麼烤?鵝肝入沸水中大火浸泡1分鐘,撈出用幹毛巾吸幹水分,表面拍糯米粉,下面我們就來說一說關于鵝肝怎麼烤?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
鵝肝入沸水中大火浸泡1分鐘,撈出用幹毛巾吸幹水分,表面拍糯米粉。
鍋内放入牛油15克,小火燒化後放入鵝肝小火兩面各煎1分鐘至八成熟,取出裝盤;白靈菇片成同鵝肝一樣的片。
鍋内放入牛油15克,小火燒化後放入白靈菇小火煎3分鐘至兩面金黃,取出擺在鵝肝的盤邊。
蘆筍入沸水中大火汆1分鐘,撈出控水,跟西紅柿一起擺入盤中。
鍋内放入日本燒汁、鮮味汁、蒜蓉、日本醬油、幹蔥蓉小火燒開,用濕澱粉勾芡,出鍋淋在鵝肝、白靈菇上。
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