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空氣炸鍋油條

生活 更新时间:2025-01-24 15:15:44

空氣炸鍋油條?主料:面包粉100克、全蛋液20克、水50克、糖5克、小蘇打1克、耐高糖酵母2克,我來為大家科普一下關于空氣炸鍋油條?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

空氣炸鍋油條(空氣炸鍋油條的做法)1

空氣炸鍋油條

主料:面包粉100克、全蛋液20克、水50克、糖5克、小蘇打1克、耐高糖酵母2克。

輔料:玉米油6克、鹽0.5克。

取一個幹淨的大碗,将全部材料倒入。

揉合成一個光滑的面團,然後蓋上保鮮膜放冰箱保存。

第二天将面團取出,發酵到有兩倍大。回溫幾分鐘。

案闆撒一層薄粉,将面團取出,輕輕擀成長方形面片。

将面片切成1指半的寬度,長度不要超過空氣炸鍋的三分之二長。

取一條面片,用筷子沾一點水,在上面輕輕壓一下,然後将另一條面片蓋上,再輕輕壓一下,做成油條胚。

油條胚醒發10分鐘,然後刷一層薄油。

捏住油條胚兩頭輕輕拉抻一下,然後将刷油的那面朝下放入空氣炸鍋的炸籃中,表面也刷一層薄油。180度先烤5分鐘。

到時間後,取出炸籃,将油條翻一個面,表面再刷一層薄油,再次烤5分鐘即可。

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