怎樣做蘿蔔素餃子餡?食材:白蘿蔔500g;面粉500g;綠豆粉絲适量;蝦皮适量;花生油适量;姜适量;大蔥适量;五香粉适量;精鹽适量;雞蛋3個,今天小編就來說說關于怎樣做蘿蔔素餃子餡?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:白蘿蔔500g;面粉500g;綠豆粉絲适量;蝦皮适量;花生油适量;姜适量;大蔥适量;五香粉适量;精鹽适量;雞蛋3個。
溫水和面,面粉裡加一個雞蛋這樣面皮兒更勁道。
面要和的不軟不硬,像耳垂一樣。面團和好饧半小時,這時間正好準備餡。
白蘿蔔洗淨去皮,擦成絲剁碎,擠幹水分。
粉絲泡軟剁碎,蝦皮洗淨控幹水分,炒兩個雞蛋,把蘿蔔、粉絲、蝦皮、雞蛋碎放入盆内加入植物油、鹽、香油、五香粉、蔥、姜沫調均。
揉面切擠子,擀皮兒。包餡。開鍋煮餃子,素餡餃子開兩開就可以了。
煮熟的餃子可以蘸着香醋吃。
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