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如何做烤肉調料

生活 更新时间:2024-09-03 09:26:31

如何做烤肉調料?孜然粉:孜然又名安息茴香.是深受世人歡迎的調味品之一.不僅曆史悠久,還有很高的藥用價值是燒烤食品必用的上等作料.也是配制咖喱粉的主要原料之一烤羊肉時喜用,今天小編就來說說關于如何做烤肉調料?下面更多詳細答案一起來看看吧!

如何做烤肉調料(烤肉調料可以這樣做)1

如何做烤肉調料

孜然粉:孜然又名安息茴香.是深受世人歡迎的調味品之一.不僅曆史悠久,還有很高的藥用價值。是燒烤食品必用的上等作料.也是配制咖喱粉的主要原料之一。烤羊肉時喜用。

椒鹽:(可用其代替食鹽) 因為其中含有白胡椒粉及辣椒粉.可增香增色。 辣椒粉: 辣椒粉是用新鮮辣椒晾曬粉碎而成的。外表鮮紅色或紅棕色.幹辣椒氣味特殊.辛辣如灼。如果覺得椒鹽裡的竦味還不夠.可直接撒上辣椒粉。

黑胡椒:碎烤牛排或牛肉時加入味道更好。調和油:燒烤中不可缺少的調料.可以使食品更容易烤熟.同時保證食物的鮮嫩。糖水:(或蜂蜜) 可以出色、豐富口味層次。但糖經長時間加溫對身體不利.且糖的熱量較高.建議少用.如要用也要在臨起鍋前才放。

燒烤醬: 沙茶醬沙茶醬屬辛辣型複合調味醬.各品牌使用的原料,做法都不同.風味各具特色.另外還有素食專用的沙茶醬.個人可依自己喜歡的口味選擇。用醬時.需先加以攪拌.再連油帶醬一塊兒取用.烤肉時可作為腌料.也可直接塗抹在烤物上.風味尤佳。

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