解放廚娘于傳統廚房的神器來了——電陶爐,它便攜易帶,四四方方不占地兒~接上電源就能用,我能帶着廚房随處跑,時尚時尚最時尚!
相信有很多人對于電陶爐和電磁爐都傻傻分不清楚,正好這一次小美為大家好好分析這二者的不同。
首先他們在發熱原理上就不同,電磁爐加熱原理是由電磁場在鐵鍋上産生渦流,從而産生熱量,并且産生磁輻射,對人體有危害。
電陶爐由爐盤的鎳鉻絲發熱,采用遠紅外線技術,比傳統的電磁爐提升熱能2倍,比傳統的電磁爐節能了80%,還具有醫療作用,因為電陶爐發現是醫學界遠紅外線,隻要經常使用就能活化細胞,促進血液循環。
其次,因為電磁爐是利用電磁感應原理加熱,所以要求鍋具是不鏽鋼或鐵制的,并且得是平底的,能大面積接觸爐面才行。
都會美家電陶爐
而電陶爐則能适用各種耐高溫材質的廚具,不管是鐵的、鋁的、陶瓷的、玻璃的都行。感覺有個這麼一個爐子,做什麼都行了有木有~哈哈
想象中電磁爐似乎什麼都能做,但實際上電陶爐能做的更多。
電磁爐一般能達到的最高溫度在 200 ~ 300 ℃之間,能滿足基本的炒菜、燒水、火鍋、煎炸、文武火等功能。
但電磁加熱缺點是火力相對較小,而且溫度檔位固定,調控溫度不夠靈活,而且炒出來的菜不如用火炒的香。
由于鍋具的限制,電磁爐也不能煮中藥,因為藥物有可能和鐵容器發生化學反應,影響藥物效果甚至可能會危害人體健康。
電陶爐電阻加熱的模式使它能達到近 800℃ 的高溫,且可以更精确地調節火力,使用起來和燃氣竈體驗差不多,所以能滿足爆炒、慢炖、燒烤等更多用法,熬中藥也不在話下。
電陶爐優點總結↓↓↓
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