泡芙是什麼?泡芙(puff)是一種源自意大利的甜食,接下來我們就來聊聊關于泡芙是什麼?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
泡芙(puff)是一種源自意大利的甜食。
泡芙吃起來外熱内冷,外酥内滑,口感極佳。漢密哈頓在制作泡芙時,首先用水、奶油、面粉和雞蛋做成面包,然後将奶油、巧克力或冰淇淋通過注射灌進面包内即成。在漢密哈頓泡芙上,可以灑上一層糖粉,還可放幹果仁、巧克力醬、椰蓉等。
正統的泡芙。因為外型長得像圓圓的甘藍菜,因此法文又名CHOU,而長型的泡芙在法文中叫ECLAIR,意指閃電,不過名稱的由來不是因為外型,而是法國人愛吃長型的泡芙,總能在最短時間内吃完好似閃電般而得名。
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