火龍果是很常見的熱帶水果，能量非常的低，是追求減肥以及美容的女性所喜愛的，殊不知火龍果的皮營養也不可小瞧，其中含有非常珍貴的營養物質花青素，下面本文将為大家詳細的介紹。

火龍果皮可以吃嗎

火龍果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素，花青素是一種強力的抗氧化劑，強于胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助預防多種與自由基有關的疾病。花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管内壁，降低血壓，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性，促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力，還具有抗輻射的作用。總之，花青素從許多方面維護人體的健康，為我們帶來多種益處。

火龍果皮的常見吃法

火龍果皮汁

1、将吃完果肉的火龍果皮去掉外層的薄皮後切絲。

2、加入适量的砂糖和涼開水放進料理機打汁。

涼拌火龍果皮

1、把火龍果外表上的枝葉絞去，用削皮器把最外的表皮削去薄薄一層，然後将火龍果一分為二把果肉挖去(當讓是吃掉喽)..

2、将剩下的皮洗淨切絲後放到淡鹽水中泡一下，

3、撈出控一控，依個人口味放白醋、糖攪拌均勻即可~~

4、如果想吃甜口的朋友，2、3步驟省略!!切絲後直接加糖或蜂蜜攪拌均勻就可以啦!這樣吃就好吃多了!不信各位一試便知...

火龍果皮面條

1、火龍果洗淨，削去表皮，吃掉果肉，隻留紫紅的果皮肉!料理機上場，打成果漿，滑滑的像蘆荟一樣

2、果漿倒入面盆，加面粉，拌成幹性面絮，面條機君來吧!呀伊呀伊壓起來

火龍果皮醬

1、火龍果洗幹淨，用刮皮刀将火龍果的老皮削掉。火龍果的老皮是不能吃的，隻有豔粉色的果皮才能吃!

2、切開火龍果，取出果肉，果皮切片放入攪拌機攪拌。

3、加入蜂蜜，半個檸檬攪勻，好就可以來吃了!也可以放進冰箱冷藏，口感很好哦!

不适宜吃火龍果的人群

火龍果略偏涼，有面色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的虛寒體質者不宜多食。

女性體質虛冷者，亦不宜進食太多火龍果。

女性月經期間不宜食用火龍果，以免行經不暢。

氣郁體質、痰濕體質、瘀血體質的人群亦應少食。

火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質的孕婦要慎食。

如何挑選火龍果

1、看火龍果的顔色。火龍果可以分為三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細小黑色種子分布其中，鮮食品質一般。紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質較好。黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質最佳。紅肉最好吃，基本上紅肉的比較圓，白肉較橢圓。

火龍果的表面越紅，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。

2、掂掂火龍果的重量。挑選火龍果時，要多掂量一下，多拿起幾個比較一番，挑最沉最重的火龍果，火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量，選擇越重的越好。

3、根據火龍果的形狀。挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，那樣的不甜，水分少，不好吃。

4、根據火龍果成熟的程度。不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃。可以用手輕輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了;如果很硬，按不動，說明火龍果還很生。挑選軟硬适中的最好。

5、看火龍果的表皮光滑度。挑選火龍果時，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。

6、看火龍果的根部。挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應該是有腐爛的。

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