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蒜香燒雞塊的做法

生活更新时间:2025-01-16 13:02:02

蒜香燒雞塊的做法?主料：雞腿1隻輔料：蚝油2茶匙生抽2茶匙大蒜6瓣姜适量料酒1茶匙白胡椒粉少許，我來為大家科普一下關于蒜香燒雞塊的做法?以下内容希望對你有幫助!

蒜香燒雞塊的做法

主料：雞腿1隻。

輔料：蚝油2茶匙生抽2茶匙大蒜6瓣姜适量料酒1茶匙白胡椒粉少許。

雞腿去骨切成塊。

大蒜、生姜分别切末。

切好的姜末、蒜末放入切好的雞塊中，加入蚝油、生抽和1茶匙料酒少許白胡椒粉。

抓勻最少腌制兩個小時以上。（放一夜最好！雞肉不但更入味，而且吸收了水分，口感更嫩！）。

腌制好的雞塊均勻的裹上一層紅薯澱粉。

油溫六成熱逐塊下入雞塊炸制，炸到淺金黃色就撈出來稍微晾涼。

這時候把油再次燒熱，把剛才撈出來的雞塊再炸一遍，炸到金黃色就可以了。

撈出後撒些椒鹽，或五香粉喜歡辣的可以再加點辣椒面進去。

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