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熬制阿膠的方法

生活 更新时间:2024-07-23 11:23:05

熬制阿膠的方法?阿膠的制備方法如下:将驢皮漂洗浸泡,去毛,切成小塊,再漂泡洗淨,分次水煎,濾過,合并濾液,用文火濃煎(或加适量黃酒、冰糖、豆油)至稠膏狀,冷凝,切塊、陰幹用時搞成碎塊或先将蛤粉置鍋内加熱,至輕松時放入切好的骰形小塊阿膠,炒至鼓起成圓珠形,呈黃白色,立即取出,篩去蛤粉,放涼,即為阿膠珠,下面我們就來說一說關于熬制阿膠的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

熬制阿膠的方法(怎麼熬制阿膠的方法)1

熬制阿膠的方法

阿膠的制備方法如下:将驢皮漂洗浸泡,去毛,切成小塊,再漂泡洗淨,分次水煎,濾過,合并濾液,用文火濃煎(或加适量黃酒、冰糖、豆油)至稠膏狀,冷凝,切塊、陰幹。用時搞成碎塊。或先将蛤粉置鍋内加熱,至輕松時放入切好的骰形小塊阿膠,炒至鼓起成圓珠形,呈黃白色,立即取出,篩去蛤粉,放涼,即為阿膠珠。

阿膠具有一定的補中益氣補氣血的功效。

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