1、用溫水和面,和面稍軟點,利于消化,醒15分鐘。
2、将西葫蘆洗幹淨,用插擦闆擦絲再剁碎,放少許鹽,腌5分鐘,攥幹水份。
3、鍋内倒入少量食用油,開小火熱鍋,油稍微熱後,将打散的雞蛋倒入鍋内煎黃劃散。
4、将适量新鮮的蝦皮(蝦皮可以提鮮哦)、雞蛋、蔥、姜、十三香、蚝油、鹽放一起,順一個方向攪拌。攪拌後放少許香油再攪拌下。
5、将菜闆上撒上适量面粉防粘。将面團一段段分開,揉成條裝,再切成一個個小段,用擀面杖擀成圓面片,将擀好的面片裡放上餡,開始包餃子。
6、将包好的餃子放在托盤上,上面提前撒上點面粉。
7、因為多包了一些,把包好的餃子放在餃子盒裡放入冷凍層,凍入冰箱,留着以後慢慢吃。過年買的玫瑰花花辨放在上面裝施下。
8、将鍋内燒開水,下入餃子,開大火,沸騰後加入一勺冷水,煮至餃子在鍋裡打轉時就可以了。
9、煮好了餃子就可以開始吃啦!再搭配上調料汁。
西葫蘆雞蛋餃子不僅美味,做法也很簡便。 西葫蘆:除煩、潤肺止咳、利水雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!