吃什麼預防老年癡呆?雞蛋我們通常會用雞蛋帶補身體,雞蛋中含有優質的蛋白質,是維持人體及大腦細胞運作不可或缺的營養素,而蛋白質更是制造細胞和神經傳遞物質的重要元素;至于卵磷脂成分則有補腦、增強記憶的效用,接下來我們就來聊聊關于吃什麼預防老年癡呆?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
雞蛋
我們通常會用雞蛋帶補身體,雞蛋中含有優質的蛋白質,是維持人體及大腦細胞運作不可或缺的營養素,而蛋白質更是制造細胞和神經傳遞物質的重要元素;至于卵磷脂成分則有補腦、增強記憶的效用。
另外,存在于蛋黃卵磷脂中的獨特膽堿成分,更是合成腦部神經傳導物質乙酰膽堿的重要原料,而乙酰膽堿成分是活化腦細胞、促進腦部發育、增強學習力的重要關鍵。因此,适度食用雞蛋,有助提升腦部神經傳導速率,讓人體信息接收更快速、增加反應力,使思緒更清晰,降低老年癡呆發生風險。
玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸,有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高,能幫助促進腦細胞代謝,常吃些玉米尤其是鮮玉米,具有健腦作用。
海帶
海帶不但容易取得、購買,營養成分更是豐富,除了有廣為人知的礦物質碘外,當中的有助于抑制發炎反應、預防記憶力衰退的omega3不飽和脂肪酸,還含有少量的DHA、EPA等營養素,适量食用對人體好處多多。
香蕉
營養價值豐富的香蕉,除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3種天然糖分,能迅速補充人體所需的能量、提升體力,預防精神疲倦引起的記憶力不佳現象外,香蕉中所含有的豐富礦物質—鉀,不僅能平衡身體的鈉離子過高問題,更有促進人體細胞及組織生長的作用。
菠菜
菠菜雖然我們經常吃價格也很便宜但是它的營養豐富。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2,是腦細胞代謝的“較佳供給者”之一。此外,它還含有大量葉綠素,也具有健腦益智作用。
魚類
魚類可以向大腦提供優質蛋白質和鈣,淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,可分解膽固醇,不會引起血管硬化,對腦動脈血管無危害,相反,還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
豆類
豆類食品是含有卵磷脂豐富的食品,比如豆腐,豆漿。人服用大豆磷脂後生成的膽堿、甘油磷酸及脂肪酸,具有較強的生理活性和營養價值,膽堿在機體内又能轉化為起傳遞信息作用的乙酰膽堿,這種物質能煥發人的精神。因此适當補充磷脂可益智健腦。含鐵豐富的食物也有助于記憶力的提高。
花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經系統所需要的重要物質,能延緩腦功能衰退,抑制血小闆凝集,防止腦血栓形成。實驗證實,常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老,是名符其實的“長生果”。
葵花籽
可以讓老年人沒事的時候多吃些葵花籽,一方面可以打發時間,一方面還可以補充鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E,葵花籽有一定的補腦健腦作用。實踐證明:喜食葵花籽的人,不僅皮膚紅潤、細嫩,而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。
南瓜
南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳來源,南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為:南瓜性味甘平,有清心醒腦的功能,可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。因此,神經衰弱、記憶力減退的人,将南瓜做菜食用,每日1次,療程不限,有較好的治療效果。
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