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紅燒蓮藕丸怎麼做

生活 更新时间:2025-01-20 02:00:05

紅燒蓮藕丸怎麼做?原料:鮮藕500克,精鹽3克,白糖20克,醬油25克,面粉60克,蔥姜末5克,味精1克,雞蛋1隻,熟花生油500克(約耗100克),今天小編就來說說關于紅燒蓮藕丸怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

紅燒蓮藕丸怎麼做(紅燒蓮藕丸做法介紹)1

紅燒蓮藕丸怎麼做

原料:鮮藕500克,精鹽3克,白糖20克,醬油25克,面粉60克,蔥姜末5克,味精1克,雞蛋1隻,熟花生油500克(約耗100克)。

将藕削去皮、切除節洗淨,用刀斬成茸放在碗内,加入雞蛋、精鹽、味精、面粉、蔥、姜末,拌勻成餡。

鍋上火燒熱,下油用旺火燒至油冒青煙。将藕餡擠成核桃大小的丸于,放入鍋内炸成金黃色時,撈出瀝油。倒去鍋中油,放入少許開水,倒入藕丸,上火燒沸,加醬油、白糖,蓋上鍋蓋,燒約5分鐘,起鍋裝盤即成。

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