炖燕鲅魚步驟?主料:燕鲅魚3條、五花肉200克 輔料:大蔥1顆、味精少許、大蒜适量、全蛋液30克、辣椒醬1勺、生姜1塊、大料2個、花椒少許、生抽2勺、精鹽适量、黃酒1勺、白糖1勺 ,我來為大家科普一下關于炖燕鲅魚步驟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:燕鲅魚3條、五花肉200克。
輔料:大蔥1顆、味精少許、大蒜适量、全蛋液30克、辣椒醬1勺、生姜1塊、大料2個、花椒少許、生抽2勺、精鹽适量、黃酒1勺、白糖1勺。
配料改刀備用。
魚段沾蛋液。
鍋中放油煎魚,兩面煎制微黃即可。
鍋中放油煸炒五花肉和所有調味料。
炒香放魚,放入黃灑焖一分鐘。
添湯放入辣椒醬。
中火炖制放入糖和鹽。
炖25分鐘關火即可。
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