油條是日常生活中不可缺少的食物，雖然現在人們都注重健康，覺得油炸食品都不健康，但是油條還是少不了。早餐人們都喜歡吃油條，這是一直以來的習慣，代代流傳下來。之所以能夠流傳下來，就是因為油條好吃，不好吃的話早就被淘汰在曆史的河流中了。
油條好吃，但是外面的油條總是讓人不放心吃，就怕商家加了一些油條膨松劑。這樣的油條根根空心，蓬松酥脆，看着很誘人，但是吃了有害身體。
今天就來教大家做油條，教大家一個油條的做法，新手都能一次成功，根根空心，蓬松酥脆。這個放不加膨松劑，用最傳統的方法，但是方法比較簡單，就和平常做饅頭一樣。話不多說，下面大家來看看到底是怎麼做的吧～
【自制油條】
食材：面粉300g、酵母3g、雞蛋1個、鹽少許、食用油适量、溫水130g。
做法：第一步，将面粉放在盆子，然後加入鹽和酵母拌勻，再打入一個雞蛋攪拌均勻，接着再倒入溫水攪拌均勻。
第二步，攪拌成絮狀，然後加适量的食用油揉成不粘手的面團，揉好的面團放着醒發30分鐘備用。
第三步，案闆上塗抹上食用油，然後取出醒發好的面團，擀成扁平的長條，然後切成一個個寬條，每兩個疊加起來，用筷子壓一下。
第四步，起鍋燒油，筷子下鍋測試一下油溫，開始冒泡就放入油條胚，小火油炸至金黃就可以了，期間要多翻動，均勻受熱。
小貼士：
1、酵母是健康的天然膨松劑，所以我們利用酵母做油條是最健康的，也是最好吃的。
2、早餐吃油條最好現炸的，可以前天晚上和面，然後放冰箱醒發，第二天就可以直接拿出來油炸了。
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