文|菁瑩

什麼都漲價，就是工資不漲！

這是很多家庭的現狀，家長們可以說是縮衣節食，但是處于生長發育期的孩子，在營養上卻是要加強！

孩子長高需要大量的優質蛋白質，更加需要豐富的鈣。

因為孩子的骨骼中1/3是蛋白質構成的，2/3是由鈣構成的。所以在日常的食物中要多攝入優質蛋白質和鈣豐富的食物。

而孩子的大腦發育也需要豐富的必需脂肪酸，特别是DHA，更需要充足的鐵才能夠運送氧氣到達大腦裡面，大腦氧氣充足了，自然反應會更快。

研究發現：孩子在成長過程中，如果缺乏DHA或者鐵的話，大腦的反應能力和記憶力會受到影響。

孩子需要的營養主要是從食物中攝取，建議孩子每天要吃12種以上的食物，每周的食物至少是30種以上。

各種各樣的食物，能夠給孩子提供的營養不一樣，能夠讓孩子營養更充分，讓孩子更健康地成長。其中有三類食物對于孩子身高增長和大腦發育很重要，不可或缺！

第1類：奶類

孩子在一歲之前盡可能地喝母乳，如果可以母乳喂養到孩子兩歲左右再自然離乳，對于孩子的身體免疫力，對于孩子的安全感，對于孩子的營養是最好的。

斷母乳之後，就要用牛奶或者其他動物的奶類，來給孩子接上營養！

牛奶有兩種營養成分是非常高的，而且容易吸收。

以純牛奶為例：

100毫升的牛奶，大約含有3.5克的蛋白質，孩子每天喝400毫升的牛奶，就能補充15克的蛋白質，能夠滿足孩子每天一半左右蛋白質的需求。

牛奶中更含有容易吸收的鈣，100毫升的牛奶，大約含有100毫克的鈣，而且牛奶中的鈣因為有豐富的蛋白質，吸收率會更高。孩子每天喝400毫升的牛奶就能補充400毫克的鈣，也能滿足他每天一半鈣的需求。

如果孩子不喜歡喝純牛奶，還可以考慮給孩子買低糖的，添加劑比較少的酸牛奶，酸牛奶的蛋白質和鈣的含量也是極高的，對于孩子身高增長大有裨益。

如果孩子連酸奶也不愛喝，那麼可以考慮給孩子買奶酪，奶酪可以做成各類輔食給孩子吃，讓孩子吃得開心的同時還補充了優質的蛋白質和鈣，也是一種不錯的方式。

孩子每天喝奶大約需要10元左右，這個錢不能省。

第2類：魚類

魚分為淡水魚和海魚，種類非常的繁多，有貴的有便宜的，一般海魚價格會稍微高一些，但海魚裡面大多數含有豐富的DHA，對于孩子的大腦發育和視力有非常重要的作用。

所以建議孩子每周吃三次左右的海魚，再加上吃淡水魚，基本上每天孩子的餐桌上都可以有魚。

魚不僅有豐富的DHA，而且蛋白質含量也很高，加上魚肉肉質比較鮮美，沒有結締組織，隻要家長把魚骨頭剔出來讓孩子吃魚肉，要比吃瘦肉雞肉好咀嚼一些，好消化一些。

第3類：紅肉類

所謂的紅肉類主要是指禽肉，比如牛肉，羊肉，瘦肉，這些肉在市場裡面擺放的時候看起來顔色都是鮮紅的，之所以有鮮紅的顔色，是因為它們血紅蛋白比較多，而血紅蛋白裡面含有豐富的鐵，這些肉類鐵的含量比較豐富，而且吸收率也比較高。

建議孩子每天都要吃一些紅肉類，有助于給孩子補鐵，7個月以上孩子每天需要的鐵是10毫克，孩子喝的牛奶裡面鐵的含量比較低。

所以我們要注意給孩子通過含鐵豐富的紅肉類補鐵，除了每天給孩子吃牛肉羊肉或者瘦肉之外，建議每周給孩子吃兩次左右的動物肝髒，動物肝髒它的顔色會更深，代表它的鐵含量會更高一些。

如果擔心肝髒是排毒器官，那麼可以考慮買一些養殖時間比較短的，比如說雞或者鴨的肝髒，特别是鴨肝鐵的含量會更高。

孩子成長過程中需要豐富的蛋白質以及鈣，來促進身高的增長，更需要DHA和鐵促進大腦的發育，這幾種營養在三類食物中含量比較豐富，家長一定要經常給孩子做着吃。

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