進去秋季,蘿蔔必不可少!鮮蝦搭配蘿蔔,既滿足了秋季的養生,也滿足了一道暖湯的鮮甜。
準備材料:
鮮蝦,青蘿蔔,姜片,鹽,胡椒粉,花雕酒。
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做法:
熱鍋涼油,加入姜片爆香。
加入鮮蝦,翻炒至鮮蝦變色,能聞到焦香味。
加入蘿蔔絲,翻炒變軟。感覺蘿蔔絲要把鍋了,烹入花雕酒去腥。(料酒也可以代替花雕酒!張張覺得天涼炖湯時加入花雕酒也很暖身!)
炒蝦和蘿蔔的同時,張張燒了一鍋開水。蝦和青蘿蔔絲炒至微焦時,倒入翻滾的水中,湯會變得更加鮮甜濃郁(關鍵哦!)
剛好有泡好的木耳,張張就加了一把下去,常吃木耳潤肺!加蓋炖煮5分鐘左右,出鍋前加入 2勺鹽,1勺胡椒粉調味。
陰雨天喝上一碗鮮蝦蘿蔔湯,不止身體暖暖的,腸胃也會很舒服!特别鮮甜,推薦給大家!
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