玉米棒冷庫儲存方法?把鮮玉米穗去苞衣弄掉須,選擇無蟲口果穗漂燙,漂燙用沸水煮八分鐘為好,然後迅速冷卻(用冰水或常溫水降溫)瀝幹水分,放入-25℃下進行速凍,凍結時間以整個玉米穗凍實為宜 ,今天小編就來說說關于玉米棒冷庫儲存方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
把鮮玉米穗去苞衣弄掉須,選擇無蟲口果穗漂燙,漂燙用沸水煮八分鐘為好,然後迅速冷卻(用冰水或常溫水降溫)瀝幹水分,放入-25℃下進行速凍,凍結時間以整個玉米穗凍實為宜。
然後用複合膜包裝封口(單穗包裝或2-3穗包裝),置于-18℃下凍冰,這種方法保質期可達六個月。
不要求長時間貯藏的話,計劃3-4月内上市銷售,從生産成本角度考慮,可省去漂燙程序直接進行速凍貯藏,食用時用沸水煮二十分鐘即可。
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