來自國内最大的進口水産品批發市場--上海江楊水産品批發市場的消息:今年6月以來,該市場批發銷往包括上海餐飲、零售市場在内的全國各地進口水産品中,波士頓龍蝦的銷量已經遙遙領先于其它進口水産品,該市場波龍的日批發量已經達到60多噸,同比增幅1/3。波龍已成為中秋、國慶期間最網紅的進口水産品。
上海江楊水産品市場是目前全國進口水産品批發量最大的市場,也是全國規模最大的高檔水産品集散地,其進口高檔水産品銷量居全國第一。
上海江楊水産品市場日批發水産品金額高達3-5億元,經銷的進口水産品包括澳洲龍蝦、帝王蟹、面包蟹、波士頓龍蝦、東星斑、老鼠斑、富貴蝦、長腳蟹等超過百個品種。
随着上海市民生活的不斷改善,進口水産品銷量逐年上升,以澳龍、帝王蟹最具代表性,澳龍、帝王蟹在所有進口水産品中的銷量排前二位,去年澳龍在該市場的日銷量達到60多噸,帝王蟹日銷量超過50噸。
今年疫情出現後,進口水産品銷售排名發生了變化。上海江楊水産品市場總經理錢國良透露,從今年6月開始,市場裡波士頓龍蝦的日銷量一直保持在60-70噸之間,明顯領先于澳龍和帝王蟹,澳龍目前的日銷量在50噸左右,是去年同期銷量的80%,帝王蟹銷量是去年同期銷量的9成,日銷量48噸左右。
另外,銷量排在波龍、澳龍和帝王蟹之後的進口水産品分别為:長腳蟹(30噸/日);紅花蟹(20噸/日);東星斑、老鼠斑(5-10噸/日);面包蟹(5噸/日左右)。
海市盛鮮大酒店是江楊水産品市場内規模最大的餐飲酒店,除了供應常規的冷菜和炒菜外,市民購買了江楊市場的海鮮後,可以請該酒店代加工海鮮消費。
海市盛鮮大酒店的工作人員透露,6月份疫情趨穩之後,酒店的代加工海鮮消費逐漸走俏,周末來店消費代加工海鮮要排隊等候1小時,其中波龍代加工消費量最大,估計波龍的代加工量要占海鮮代加工總量1/3。
錢國良分析,
疫情趨穩後波龍消費走紅,與波龍的售價、疫情影響和市民消費習慣等有直接的關系。澳龍零售200多元接近300元一斤,消費一次澳龍要600多元甚至近千元。同樣,目前帝王蟹的零售價每斤在150-200元之間,消費一次帝王蟹也要五六百元。
“相比之下,波龍節前的零售價隻有90-120元/斤,一個波龍重1-2.5斤,加上10多元一斤的加工費,到酒店消費一次波龍花費最多300多元。”
“海市盛鮮”該工作人員告訴記者,節日消費的一大亮點是餐飲,價廉物美的波龍成為市民選擇熱點。
來源:周到
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