冷泡茶的好處和壞處?冷泡茶的好處和壞處是什麼:好處:冷水沖泡茶葉,能冰涼解渴,降低單甯酸、咖啡因的含量,對健康更加有利,另外單甯酸會因茶的烘焙過程有不同變化,通常發酵程度越高,所含的單甯酸越少,且其中的維生素C也流失越多,而未發酵的綠茶,單甯酸的含量比較高,維生素C也較多,我來為大家講解一下關于冷泡茶的好處和壞處?跟着小編一起來看一看吧!
冷泡茶的好處和壞處是什麼:
好處:冷水沖泡茶葉,能冰涼解渴,降低單甯酸、咖啡因的含量,對健康更加有利,另外單甯酸會因茶的烘焙過程有不同變化,通常發酵程度越高,所含的單甯酸越少,且其中的維生素C也流失越多,而未發酵的綠茶,單甯酸的含量比較高,維生素C也較多。
壞處:并不是所有茶葉都能冷泡,有些茶葉用冷水并不能泡的開,浪費了茶葉。一般來水,冷泡茶一般選用發酵程度比較低的茶葉,如綠茶。發酵程度比較高的茶葉有紅茶、普洱茶。這一類茶葉不适合冷泡。
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