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酸菜白肉炖大骨的做法

生活 更新时间:2024-12-13 16:34:10

酸菜白肉炖大骨的做法?主料:東北酸菜1棵、豬骨頭800克、五花肉200克,接下來我們就來聊聊關于酸菜白肉炖大骨的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

酸菜白肉炖大骨的做法(酸菜白肉炖大骨怎麼做)1

酸菜白肉炖大骨的做法

主料:東北酸菜1棵、豬骨頭800克、五花肉200克。

輔料:蔥适量、八角2個、鹽适量、姜适量。

豬骨頭和五花肉分别焯水,去除血水,再以溫水洗淨。五花肉帶皮。

酸菜洗淨切絲。

蔥姜大料備好。

把大骨頭和五花肉放入鍋裡,加水沒過骨頭約1厘米,大火燒開後轉小火炖。

大約焖煮30分鐘左右,把五花肉撈出來。

五花肉撈出放涼。

把切好的酸菜下入骨湯裡,大火燒開,再次轉小火焖。

五花肉切片,涼透後比較容易切薄片。

把切片的五花肉倒入鍋裡,繼續炖20分鐘左右。

加鹽調味。

繼續炖至肉菜入味,骨頭脫骨,五花肉入口即化即可。

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