怎麼做幹辣椒段?新鮮紅辣椒千萬不要洗,大概需要4-5斤左右即可,今天小編就來說說關于怎麼做幹辣椒段?下面更多詳細答案一起來看看吧!
新鮮紅辣椒千萬不要洗,大概需要4-5斤左右即可。
用針把辣椒從辣椒尾端穿起來。
用衣服架子刮起了後放到陽台通風。
晾曬了一周多後可看成色了,就把它剁成小段裝入幹淨的密封瓶中保存即可。
小帖士:制作幹辣椒是的新鮮辣椒千萬不要洗,不然就會發黴了。
幹辣椒是紅辣椒經過自然晾曬、人工脫水等過程而形成的辣椒産品,又稱作辣椒幹。它的特點是含水量低、适合長期保藏,但未密封包裝或含水量高的幹辣椒容易黴變。幹辣椒的吃法主要是作為調味料食用。
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