說起豆腐，相信經常吃素的人群再熟悉不過了。而豆腐一直以來也是人們認為的健康食物，其中含有多種有益的成分，鈣、優質蛋白質、植物激素、多種礦物質、多種維生素等營養成分都值得稱贊。
在女性健康、預防骨質疏松、增強機體免疫力、延緩衰老、預防更年期等方面，豆腐都是一種佳品。同時，它的口感還深受人們的喜愛，成為了日常生活中人們熱衷的食物之一。可是最近出了有關豆腐的傳言，說經常吃豆腐，會在機體積累大量的草酸，從而患上腎結石，事實上真的是這樣嗎？
經常吃豆腐到底會不會患上腎結石？
我們先來看下腎結石是怎麼來的，腎結石主要就是因為我們的尿液中含有的一種成分，在腎髒當中生成了很多堅硬的物質，這些物質有的比較大，有的比較小，最終誘發了腎結石。
特别是在腎髒這個部位，是結石高發的地方之一。如果是比較小的結石，是可以随着我們的尿液排出，但如果大的結石就容易出現堵塞的現象，嚴重的還會出現出血的情況，讓患有腎結石的人痛苦難忍。而人們所說的豆腐，其中确實會含有一些草酸物質。并且，這種物質也是發生腎結石常見的原因之一。
但這并不是說有草酸的物質，就會患上腎結石，這跟豆腐中的草酸含量還有一定的關系。在相關的調查上發現，大多數的豆腐當中，含有草酸的含量都非常低，完全是屬于一種低草酸的物質。
一方面是因為豆腐在制作的過程當中，會流失一部分的草酸。另一方面，在豆腐浸泡的過程中，豆腐中殘留的草酸也會溶解到水中。所以，這就造成了豆腐本身含有的草酸含量并不高。特别是豆腐中的鹵水豆腐以及石膏豆腐，當中的草酸含量非常得低。
至于豆腐中的嘌呤物質，如果不是幹的大豆，這樣的食物是屬于嘌呤含量非常高的食物，痛風以及患有腎結石的人群都最好不吃。但如果是豆腐或者是其他的一些豆制品，嘌呤會大大降低，是完全可以食用的食物。
因此，經常食用豆腐是不會患上腎結石的。如果你身體是健康的狀态，對于豆腐中的草酸處理能力是非常強的，根本就不用擔心，反而會因為豆腐中含有大量的鈣成分，而有效的預防腎結石的發生。
即使是對于已經患有腎結石的人群，豆腐也是一種非常健康的食材，平時喝些豆漿，吃些豆腐是完全沒有問題。建議大家别誤信了謠言，而錯失這樣好的營養佳品。
各位朋友，你有腎結石的症狀嗎？對于豆腐你又有哪些感想？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。
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