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金針菇怎麼保存才能保鮮時間長

生活更新时间:2025-01-06 04:26:03

金針菇怎麼保存才能保鮮時間長?真空包裝放冰箱買時的金針菇如果是真空包裝又不會立即食用的話，可以直接放入答冰箱冷藏保存，可以保存3~4天如果真空包裝打開過的還剩一些金針菇需要保存，則可以用原包裝包好以後，在真空包裝表面，戳幾個小洞，以保持空氣流通，今天小編就來說說關于金針菇怎麼保存才能保鮮時間長?下面更多詳細答案一起來看看吧!

金針菇怎麼保存才能保鮮時間長

真空包裝放冰箱

買時的金針菇如果是真空包裝又不會立即食用的話，可以直接放入答冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果真空包裝打開過的還剩一些金針菇需要保存，則可以用原包裝包好以後，在真空包裝表面，戳幾個小洞，以保持空氣流通。

散裝金針菇如何保存

如果買回來的是散裝金針菇，應該把金針菇先放在紙巾上吸掉多餘水分，然後用保鮮膜包裹後放入拉鍊袋密封、冷藏保存。

報紙包裝保存

散裝金針菇也可以用報紙包好以後放入冰箱的保鮮櫃中保存。報紙的透氣性更好，而保鮮櫃可以防止金針菇水分過度蒸發，用此法可以保鮮1個星期左右。

化學保鮮法

采用對人畜安全，無毒的化學物質用于浸泡或噴灑在金針菇表面，以達到延長金針菇新鮮的目的。可用于金針菇保鮮的化學物質有：焦亞硫酸鈉、氯化鈉、稀鹽酸、高濃度的二氧化碳、保鮮劑、抗壞血酸及比久等。

鹽水浸泡保存

将金針菇根部的雜物除淨，放入1%左右的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出後瀝幹水分，裝入塑料袋中，可保鮮3-5天。

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