想減肥就得少攝入能量，所以市面上的「低卡」、「無糖」、「脫脂」食品大受減肥者歡迎，至于「0卡」食品可以說是讓減肥者瘋狂。常見的0卡食品有哪些呢？可以放開吃喝嗎？

碳酸飲料也叫汽水，常見的有甜味的0卡碳酸飲料主要有0卡雪碧、0卡芬達、0卡可樂，喝起來既清爽又甜蜜，可以放開喝嗎？

最好不。為什麼？

先說甜味劑的問題。

它們的甜味主要由甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖、蔗糖素等人工合成甜味劑提供，這些甜味劑都是經過風險評估證明安全可靠的，隻要按照标準添加，就不會對人體健康造成損害。

但近年來也有一些相反聲音的研究，比如甜味劑不能給人帶來飽腹感，可能導緻人吃下更多的食物；比如某些人工合成甜味劑可能會幹擾腸道菌群進而增加血糖水平。

目前這些研究并不能推翻當前的風險評估結果，但如果你也沒有那麼迷戀這些甜味的碳酸飲料，少喝顯然更「保險」。

如果你迷戀的不能自拔，那跟添加糖的比起來還是喝這個好了，畢竟糖攝入過量的危害非常明确。

再說說咖啡因的問題。

與果味碳酸飲料相比，可樂類碳酸飲料都含有咖啡因，1瓶600毫升的可樂約含有54毫克咖啡因。

美國居民膳食指南認為，咖啡因攝入不超過400毫克/天的最高限量是對應于健康飲食模式中适量的咖啡因攝入，所以每天喝多少可樂型碳酸飲料合适，還得算算每天通過茶和咖啡會攝入了多少咖啡因。

按照國标它并不屬于水，而是屬于汽水（碳酸飲料），它是往水裡添加了二氧化碳和碳酸氫鈉。這個可以放開喝嗎？

最好不。為什麼？

有研究發現，碳酸飲料中的二氧化碳能促進胃饑餓素的分泌、刺激饑餓反應。

這個研究隻是能說明碳酸飲料中的二氧化碳跟長胖之間有相關性，但目前的研究還沒法确定因果關系，也就是不能得出「 喝了碳酸飲料一定會長胖」這個結論。

那到底建不建議放開喝啊？比如就用它替代水。

如果你喝水或茶也能喝的很開心，那當然更好了，如果你沒有滋味的水一口都喝不下，就偏愛喝這個，那就喝吧。至于減肥，我們可以從其它方面下手。

0卡糖的甜味主要來自于羅漢果甜苷、甜菊糖苷、赤藓糖醇，其中前兩個分别提取自羅漢果和甜葉菊，屬于天然甜味劑，赤藓糖醇則主要由葡萄糖發酵而來，這可以放開吃嗎？

最好不。為什麼？

1.叫0卡糖不等于沒熱量，比如赤藓糖醇能量約是0.4千卡/克。

2.人對甜味的喜愛是天生的，有甜味的食物更容易吃多。所以熬粥、做菜、煲湯時最好少放或不放0卡糖，慢慢培養自己對天然食材本來味道的喜愛吧。

小結一下：即使是0卡食物也不建議無所顧忌的吃；反之，要減肥高能量的食物是不是就不能吃呢？

也别。偶爾想吃就吃。平時飲食方式合理的你完全有資格偶爾放縱一下。

所以減肥無需斤斤計較每種食物的卡路裡，整體上食材選擇更營養，搭配更合理，烹調更清淡，吃時不過量，才更重要哦。

咱們的号持續推送變瘦變美變健康的營養知識，今天聊0卡食物，如果你還有相關問題，讨論區留言吧，谷老師都會一一回複哦。

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