天氣正在逐漸變冷，真正的秋天要來了。秋天氣溫冷暖不定，而且十分幹燥，幹燥的天氣容易傷肺，人的身體在這個時候十分虛弱，所以秋天是非常需要滋補的季節。我們可以熬一些養生的湯藥，也可以吃一些堅果進行滋補。
秋天多吃這堅果，營養比花生高7倍，做成甜品酥脆可口，清肺潤燥。小編要說的這個堅果就是杏仁，杏仁富含蛋白質以及各種維生素，可以止咳平喘，潤腸通便。要是不喜歡直接吃的話，還可以把它做成甜品，也是十分美味的，接下來小編給大家分享杏仁酥餅的做法。
杏仁酥餅
By 寓言
配料：
面粉 110克、杏仁粉 90克、白糖 70克、豬油 80克、雞蛋 1個、蘇打粉 2克、泡打粉 4克
烹饪步驟：
1.食材：普通面粉110克、杏仁粉90克、泡打粉4克、小蘇打2克、雞蛋1枚、白砂糖70克、豬油80克
2.盆中放入豬油、雞蛋、白砂糖。（豬油凝固狀）。
3.用打蛋器不停攪打直至混合均勻。
4.面粉，小蘇打，泡打粉混合均勻，篩入倒進上一步攪拌好盆中，倒入杏仁粉。
5.慢慢翻拌至無幹粉，不要攪拌過度，隻要覺得混合均勻了就好。
6.取一塊面團搓成圓形，稍稍壓扁。
7.碼入烤盤，所有做好後，用叉子稍稍按壓做個造型。
8.放入預熱好的烤箱180度20分鐘左右。
9.出爐啦！酥的掉渣渣。
烹饪小貼士：
1.杏仁味苦下氣，富含脂肪油，有潤腸通便之功，可使皮膚角質層軟化，潤燥護膚，有保護神經末梢血管和組織器官的作用，并可抑殺細菌。此外，被酶水解所生成的HCN能夠抑制體内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，從而達到能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤的美容作用。
2.杏仁中含有20%的蛋白質，不含澱粉，磨碎、加壓後，榨出的油脂為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚的功效。
3.杏仁精油能調理面疱皮膚、滋潤及軟化膚質、對于舒緩痘痘帶來的紅腫不适有很好的功效。适合幹性、皺紋、粉刺、及敏感性肌膚。
杏仁不能跟什麼一起服用？
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