有的人每次洗完澡出來發現自己掉了一地的頭發，心疼死了，真擔心自己哪一天頭發會掉光。可是你知道嗎，造成你脫發的原因，有可能跟你平時吃的東西有關。例如我們今天要說的是“貧血會導緻脫發”，菠菜就會加劇症狀。

貧血會導緻脫發，而缺鐵又會導緻貧血，菠菜一直被認為富含豐富的鐵元素。于是，長期以來大家形成了這樣一個認識邏輯：吃菠菜可以補充鐵元素，補充了鐵元素就不會貧血，不貧血了就不會脫發。但這個邏輯并不正确，相反多吃菠菜，會加劇貧血性脫發，可很多人并不知道……

何為貧血性脫發?

貧血對我們的身體所造成的影響，最直接的表現就是掉頭發!但貧血的種類很多，有些人是缺鋅性貧血、有些人則是缺鐵或者其他微量元素!貧血會掉頭發指的就是缺鐵性貧血導緻的掉頭發!

貧血導緻的頭發問題可以通過肉眼觀察出來，患者可表現為頭發幹燥、脫發、皮膚蒼白、頭暈、乏力、呼吸短促等，嚴重者就會脫發。

最為常見的是女性頭頂、頭漩區域脫發、頭發稀疏等等。那麼，為什麼貧血會導緻脫發?因為患缺鐵性貧血的人，血液中紅細胞攜氧能力會下降，而人體頭發毛囊細胞是十分喜歡氧的，氧也是頭發生長所必須的元素，頭發一旦缺氧，嚴重者就會脫發!

貧血性脫發吃菠菜不科學

因為缺鐵性貧血容易引起脫發，很多人想當然地想到，可以多吃菠菜，因為菠菜含有豐富的鐵元素。

實際上，德國弗裡堡大學化學專家勞爾赫通過實驗早已證明：菠菜的含鐵量并不高，每100克含鐵1.29毫克，最多也不超過3.5毫克，最關鍵的是，它還含有較多的草酸和植酸等物質。

草酸和植酸這兩種物質，會影響腸胃對鐵質的吸收和利用。因此，貧血患者多吃菠菜不但不能補血，反而會使體内的鐵質成分更加不足，從而加重貧血。而貧血加重了，脫發也會加重。

另外，草酸在人體内會與鈣和鋅結合，生成草酸鈣和草酸鋅而被排出體外，影響鈣和鋅的吸收，容易引起缺鈣和缺鋅。因此，也不建議兒童多吃菠菜。

那麼，如何避免貧血性脫發呢?

中國疾病預防控制中心在全國進行推廣含鐵量很高的鐵強化醬油，把人體容易吸收的鐵加了進去，在烹饪時一天隻需用一勺，就能夠補充人體所需的一半的鐵量。然後另外一半來自日常飲食就可以了，包括多吃紅棗、櫻桃等。總之，不要企圖吃菠菜補血，更不要企圖吃菠菜來治療脫發。

既然不能多吃菠菜，應該吃什麼?臨床上，我經常推薦患者要多吃芹菜、香菜和西蘭花，因為這三種食物都有抗雄性激素的作用，可以幫助預防謝頂。

如果你不方便做飯，那可以可以每天喝一杯豆漿。豆漿裡面含有豐富的大豆異黃酮，也被證明可以抗雄性激素。

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