最近豬肉價格飛漲,很多小夥伴都私信飯飯說這是快要吃不起豬肉的節奏~于是飯飯決定抛棄高貴的豬豬,磨刀霍霍轉向小雞仔了~
要說雞肉裡飯飯最喜歡的部位非雞中翅莫屬,這部分肉質滑嫩又不失嚼勁,那肥美鮮嫩,不柴不膩的口感讓人越吃越上瘾。
今天飯飯就帶來了一道鮮香濃郁、零廚藝也能搞定的黑椒翅中,做起來幾乎不需要任何調味技巧,簡單三步就完成,就算第一次下廚也可以做的很好吃!快跟着飯飯一起動起來吧~
翅中8個,金針菇1把
生抽、老抽、料酒、白糖
蚝油、澱粉、小米辣、蒜
将翅中兩面劃兩刀;
放入碗中,加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺白糖、1勺澱粉、1勺蚝油,抓勻腌制10分鐘;
鍋中鋪錫紙,再鋪上一層金針菇;
擺好翅中;
撒上黑胡椒碎,蒜蓉,小米辣,最後蓋上鍋蓋,小火焖10分鐘;
最後撒上蔥花就可以開吃啦!
不加一滴水也能做到鮮嫩多汁,香味撲鼻。喜歡吃雞翅的小夥伴趕快動手操作一下吧!你一定會被自己的廚藝驚豔的。對了,這道菜還不用洗鍋哦~
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