蝦仁蛋羹如何做?材料:鮮蝦、香菇、雞蛋一枚、香蔥葉、香油,我來為大家科普一下關于蝦仁蛋羹如何做?以下内容希望對你有幫助!
材料:鮮蝦、香菇、雞蛋一枚、香蔥葉、香油。
将香菇焯水煮熟,攥幹水份備用。蝦處理幹淨隻取蝦仁,雞蛋磕入碗中。
把雞蛋打散,加入少量的鹽調味(鹽一定要少放)。
準備一杯溫水(30度左右)加入到蛋液中,水和雞蛋的比例約為2:1 然後朝一個方向攪拌均勻,用小濾網過濾一下,除去筋頭。
最後加入蝦仁丁、香菇丁不需要攪拌。包上保鮮膜蒸鍋蒸8-10分鐘。
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