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腌紅膏蟹方法

生活 更新时间:2024-12-10 16:41:31

腌紅膏蟹方法?腌膏蟹則需用刷子把膏蟹外殼反複洗淨,用清水加點鹽把膏蟹放入,讓其吐沫清洗腸胃髒物,換兩三次水後便可腌制;,現在小編就來說說關于腌紅膏蟹方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

腌紅膏蟹方法(腌紅膏蟹方法是什麼)1

腌紅膏蟹方法

腌膏蟹則需用刷子把膏蟹外殼反複洗淨,用清水加點鹽把膏蟹放入,讓其吐沫清洗腸胃髒物,換兩三次水後便可腌制;

一隻膏蟹通常需配1兩(50克)紹酒,紹酒和醬油的量必能淹沒蟹身;

腌制時要将蟹身壓緊,使其不能動彈;

腌品要放入冰箱,約24小時後食用較适宜,其保鮮期限可達兩周;

吃時剝開蟹殼,剔除腮、腸胃等,斬塊後淋上原汁,用辣椒醋作蘸料。

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