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清爽的清炒蝦仁舌尖上的養生美食

圖文更新时间:2025-01-10 21:49:13

清爽的清炒蝦仁舌尖上的養生美食（蝦仁拌食蔬一口下肚）1

現在是伏天，在這個季節，我們要特别注意清熱解暑。因為炎熱，人們常常不愛吃飯沒有食欲，最受歡迎的就是涼菜，因為它不僅可以降溫，而且還能增加食欲。因此，在夏季吃涼菜也是必不可少的選擇。今天做一道拌食蔬，沒有過多的調味品，隻用了六月鮮輕鹽昆布醬油調味，既清爽又開胃。

By 秋天的蠍子【豆果美食官方認證達人】

用料

青蝦仁 8隻
胡蘿蔔半根
黑木耳 5朵
金針菇 150克
油豆皮半張
櫻桃蘿蔔 6個
苦菊 1顆
羅馬生菜 1顆
油适量
糖 2克
香醋 1勺
六月鮮輕鹽昆布醬油 20毫升
小米辣 1個
大蒜 3瓣

做法步驟

清爽的清炒蝦仁舌尖上的養生美食（蝦仁拌食蔬一口下肚）2

1、青蝦仁解凍後用料酒腌制。小米辣和大蒜切末備用。

清爽的清炒蝦仁舌尖上的養生美食（蝦仁拌食蔬一口下肚）3

2、金針菇去掉根部洗幹淨、胡蘿蔔去皮切絲、櫻桃蘿蔔洗淨去掉葉子、油豆皮切絲備用。

清爽的清炒蝦仁舌尖上的養生美食（蝦仁拌食蔬一口下肚）4

3、水開把油豆皮絲、胡蘿蔔絲、黑木耳焯燙幾分鐘，撈出。

清爽的清炒蝦仁舌尖上的養生美食（蝦仁拌食蔬一口下肚）5

4、金針菇過一遍開水立即撈出，不能燙太久。

清爽的清炒蝦仁舌尖上的養生美食（蝦仁拌食蔬一口下肚）6

5、青蝦仁燙變色撈出。

清爽的清炒蝦仁舌尖上的養生美食（蝦仁拌食蔬一口下肚）7

6、所有綽燙好的食材用涼水浸泡，在擠出水份。

清爽的清炒蝦仁舌尖上的養生美食（蝦仁拌食蔬一口下肚）8

7、櫻桃蘿蔔拍碎，苦菊和生菜切段，黑木耳切絲後，都放入料理盆中。

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8、料理盆中放入六月鮮輕鹽昆布醬油、糖、醋。

清爽的清炒蝦仁舌尖上的養生美食（蝦仁拌食蔬一口下肚）10

9、炒鍋内油燒熱，放入幹辣椒段、蒜粒和小米辣爆香。

清爽的清炒蝦仁舌尖上的養生美食（蝦仁拌食蔬一口下肚）11

10、立刻倒入料理盆中，攪拌均勻即可。

清爽的清炒蝦仁舌尖上的養生美食（蝦仁拌食蔬一口下肚）12

11、炎炎夏日來一盆低鹽大拌菜，清爽不油膩。

小貼士

越來越多的人開始重視飲食健康，減糖減鹽減脂的概念盛行，減鹽成為新的趨勢，我家最近都在用六月鮮12克輕鹽昆布醬油，口感蠻好的，在減鹽的同時還能提鮮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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