日本醬燒沙丁魚-tft每日頭條

日本醬燒沙丁魚

生活更新时间:2024-12-01 13:01:29

日本醬燒沙丁魚（燒烤味無骨沙丁魚）1

沙丁魚營養豐富，有防止血糖和糖尿病的功效。而且鈣質豐富，對促進幼兒生長發育很有幫助，這道沙丁魚去掉了骨頭，小刺已經酥化，香鮮酥脆，老少皆宜。

By 薰衣草foodtime

用料

沙丁魚 500克
鹽 5克
面粉适量
燒烤料#
孜然粉 5克
孜然粒 5克
味精 3克
辣椒粉适量
芝麻 5克

做法步驟

日本醬燒沙丁魚（燒烤味無骨沙丁魚）2

1、沙丁魚去鱗。其鱗片細軟，去鱗用手小心輕刮即可，避免破壞魚皮的完整。

日本醬燒沙丁魚（燒烤味無骨沙丁魚）3

2、把魚頭去掉

日本醬燒沙丁魚（燒烤味無骨沙丁魚）4

3、剪開魚肚去掉内髒，用雙手的大拇指延魚的兩側脊骨把肉和脊骨分離直到魚尾處停止。

日本醬燒沙丁魚（燒烤味無骨沙丁魚）5

4、然後一手按住魚體，邊按壓邊輕輕把脊骨取出直到魚尾處用剪刀剪斷魚骨，為了美觀留下魚尾。過程小心，以免魚肉一起去掉，那你就隻能喝魚湯啦

日本醬燒沙丁魚（燒烤味無骨沙丁魚）6

5、依次去好魚骨清洗幹淨，用廚房用紙吸幹水分，用鹽抹遍魚身，再在魚身上輕拍薄薄的一層幹面粉備用。

日本醬燒沙丁魚（燒烤味無骨沙丁魚）7

6、把孜然粉和粒，辣椒粉和芝麻，味精拌勻備用。也可買現成的燒烤料。

日本醬燒沙丁魚（燒烤味無骨沙丁魚）8

7、熱鍋涼油。鍋燒熱入油燒熱下入沙丁魚煎炸。

日本醬燒沙丁魚（燒烤味無骨沙丁魚）9

8、中大火一面煎成金黃色再翻另一面同樣煎，翻動要小心輕翻。直至金黃酥脆撒燒烤料再輕煎幾秒讓燒烤料出香味即成。

日本醬燒沙丁魚（燒烤味無骨沙丁魚）10

9、成品圖

小貼士

燒烤料中沒給鹽，如果口重可适量加鹽。沙丁魚肉質細嫩，去骨和煎制一定小心。如果給老人孩子吃建議去掉魚尾

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