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油榨黃豆的技巧怎麼炸才膨大酥

生活 更新时间:2025-01-07 03:10:03

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油榨黃豆的技巧怎麼炸才膨大酥

食材:黃豆,鹽,幹辣椒,花椒,花生油。

黃豆溫水浸泡3分鐘,清洗幹淨瀝幹水。

鍋裡不放水,倒入黃豆小火翻炒約15分鐘,表皮微微焦黃,開始炸裂時就可以盛出來備用。

鍋裡倒入花生油燒至五成熱,放入幹辣椒花椒小火翻炒,炒出麻辣香味,倒入黃豆翻炒,撒上适量食鹽翻炒均勻,即可出鍋涼5分鐘左右黃豆就變得香脆了。

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