小年是我國漢族傳統節日，也被稱為謝竈、祭竈節、竈王節、祭竈。在不同的地方日期不同，在農曆臘月二十三或二十四或二十五(民俗專家說，在古代，過小年有"官三民四船五"的傳統，也就是說，官家的小年是臘月二十三，百姓家的是臘月二十四，而水上人家則是臘月二十五。
清朝的皇帝從雍正年間開始，每年臘月二十三在坤甯宮祀神，為了節省開支，皇帝順便把竈王爺也拜了。以後王族、貝勒随之效仿，于臘月二十三祭竈，自此開始有了官民在不同日子過小年的分野。
臘月二十三，又稱"小年"，是民間祭竈的日子。據說，每年臘月二十三，竈王爺都要上天向玉皇大帝禀報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送竈時，人們在竈王像前的桌案上供放糖禁、清水、料豆、秣草，其中後三樣是為竈王升天的坐騎備料。祭竈時，還要把關東糖用火融化，塗在在竈王爺的嘴上。這樣，他就不能在玉帝那裡講壞話了。民間有"男不拜月，女不祭竈"的習俗，因此祭竈王爺，隻限于男子。
"男不拜月，女不祭竈"的習俗，因此祭竈王爺，隻限于男子。由于中國人基本食用稻米，熟食一般不易保存，必須随時烹煮。不像西方食用面包，可以一次烘烤許多保存食用。所以對中國人來說，"柴"(燃料)是生活中"七件事"(柴米油鹽醬醋茶)裡第一位重要的，沒有燃料，即使有基本糧食也沒有辦法食用。西方一般一個村莊隻有一個面包爐就足夠了，在中國必須每家都有一個爐竈。
祭竈節，民間講究吃餃子，取意"送行餃子迎風面"。山區多吃糕和荞面。晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有"二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒"的說法。人們喜歡将炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。
由于一般每家在竈台附近貼有竈神畫像，有時還有竈王奶奶畫像陪伴，經過一年煙熏火燎，畫像已舊，面目黢黑。
要把舊像揭下，用稻草為竈神紮一草馬，為了讓他"上天言好事，回宮降吉祥"，還要賄賂他，用一塊黏稠的糖瓜或者是糕粘在他嘴上，以使其"嘴甜"隻能說好事，然後和草馬一起燒掉。這個過程被稱為辭竈。新年後再買一幅新畫像，将竈神請回貼上。在中間這幾天内，由于沒有竈神的監督，一般人放量暴飲暴食、聚衆賭博，放縱自己做一些自己平時也認為不應該犯的小過錯。
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