中秋節與端午節、元宵節并稱為我國三大傳統佳節。中秋節的由來與“嫦娥奔月”、“玉兔搗藥”等神話傳說有着密切的關系,所以中秋節的很多民間習俗都與月亮有關。
在農曆八月十五這天晚上,吃過團圓飯後,各家各戶都會将預先準備好的月餅、應節水果等在桌面擺好,對月焚香進行祭拜,此為“拜月”。“拜月”儀式後,大人們會将月餅分切,沏好香茶,面對一輪高懸的明月,大家圍坐在一起,吃月餅、喝茶、聊天,此為“賞月”。
現在月餅的外觀包裝很多樣化
關于中秋節為什麼要吃月餅民間有很多傳說。有的說是唐太宗李世民征讨北方突厥大捷,于八月十五這天凱旋而歸。長安商人向太宗皇帝敬獻胡餅祝捷,皇帝拿着胡餅對着明月說道:“應将胡餅邀蟾蜍”,說完就将餅分給文武百官。從此,中秋節吃月餅的習俗就流傳下來。
還有的說法是元末統治者橫征暴斂,民不聊生。朱元璋聯合各路豪傑起義抗元。軍師劉伯溫想出了用月餅作為傳遞消息的工具。命令士兵将“八月十五夜起義”的紙條放入月餅,再派人分頭送到各地起義軍中,通知他們在八月十五這天晚上起義抗元。到了起義那天,各路義軍果然一起響應。後來,起義軍攻下元大都并取得最後的勝利。朱元璋回想當年被用作秘密傳遞消息的月餅,于是在中秋這天将月餅作為節令糕點分賜給群臣,中秋節吃月餅的習俗就在民間流傳開來。
傳統月餅
傳說也好,轶聞也罷,中秋節吃月餅作為中國民間傳統一直流傳至今。近年來,除了傳統的月餅之外,新式月餅也層出不窮。新式月餅在制作工藝和口感上和傳統月餅有很大的區别,主要是迎合年輕的消費群體。
各種口味的月餅
随着現代人對健康的追求,多數人對月餅這種高油高糖食品的興趣已經不大。月餅之于中秋節,象征性已經大于實用性了。即便如此,月餅在中秋節的位置還是C位。中國人隻有吃過月餅,才能算是過中秋節。
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