黃豆糍粑的做法?原料:圓糯米 150克、熟黃豆粉50克、白糖20克,現在小編就來說說關于黃豆糍粑的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原料:圓糯米 150克、熟黃豆粉50克、白糖20克。
圓糯米泡12小時,将糯米濾幹水後放入電飯煲中,加入少許水,不能漫過糯米,加入白糖,拌均勻(也可以放到适當的容器裡,隔水蒸20分鐘左右)。
蒸熟後就這樣,放入容器裡,用擀面棒舂,用點勁舂。
舂五分鐘後,變得很粘稠。
再繼續舂,再舂五分鐘,就可以了。
舂到這個程度,基本看不到米粒。
取出來,放到熟黃豆粉中,兩面粘上黃豆粉,這樣也就不粘手了。
整形成圓條狀,再分成一肉丸子大小的小劑。
搓好再在熟黃豆粉裡再滾兩圈就可以了
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