如何做甜面圈?食材：牛奶1杯、雞蛋1枚、酵母1小匙、白糖0.5大匙、全能面粉2.25杯、無鹽黃油 3大匙、白色糖粒适量，下面我們就來聊聊關于如何做甜面圈?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材：牛奶1杯、雞蛋1枚、酵母1小匙、白糖0.5大匙、全能面粉2.25杯、無鹽黃油 3大匙、白色糖粒适量。
先做好表面淋用的糖漿，把牛奶1/3杯、白糖6大匙、無鹽黃油1/2大匙入小鍋，開火，不斷攪拌，糖漿融合後收火，讓他冷卻；
在做糖漿前在面包機放牛奶1杯、雞蛋1枚、酵母1小匙、白糖0.5大匙、全能面粉2.25杯，開面團DOUGH檔，到面團基本形成時放無鹽黃油3大匙，一直到全過程結束，把面團拿起放入塗過黃油的碗裡，用薄膜包住面，開烤箱一小會，主要是讓烤箱有暖感，趕快停，千萬不要過熱，會把面團和酵母殺死和燙熟的，如果太熱，用扇子把熱氣散去至手感溫暖就把面團放進去60分鐘，中途不要開箱，讓面團一直發酵；
時間到後，面團發至原來的約兩倍，把面團放在案闆上，手搓片刻，用原來的薄膜蓋住，醒面約20分鐘，如果案闆不夠大，把面團分成2部分，用擀面杖把面團壓約1公分厚；
用模子壓出圈圈來，剩用的邊角料再搓成面團，再壓出面圈；
鍋放油，油量深過甜面圈一半的深度，開中大火，用薄鏟子鏟起面圈坯；
輕輕放入油裡炸，炸好一邊用筷子翻面再炸，炸至淺金黃色或熟了就可以了，撈起晾涼；
把炸好的甜面圈一面放入糖漿鍋裡醼糖漿，撈起甩幾甩不要太厚；
撈起來再醼用碗裡的糖粒，或者用手撒糖粒在上面；
放在架子上晾涼，可以拍片享用了。
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