黑糖麻薯雞蛋仔的做法?食材:雞蛋糕粉100g、全蛋70g、牛奶40g、植物油10g、黑糖麻糬切丁适量,接下來我們就來聊聊關于黑糖麻薯雞蛋仔的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:雞蛋糕粉100g、全蛋70g、牛奶40g、植物油10g、黑糖麻糬切丁适量。
将所有雞蛋70g打發,以手持攪拌器先「慢速」拌勻。
然後将手持攪拌器轉至「中/快速」把面糊打至蓬松,細緻潔白,在打發蛋糊上寫「8」呈現清新的形狀,即完成。
混入牛奶40g與植物油10g倒入,再用手持攪拌器轉「慢速」拌勻。
倒入總信雞蛋糕粉100g,再用手持攪拌器轉「慢速」拌勻。
将黏附盆壁的面糊用刮刀刮幹淨,之後把面糊拿去冷藏靜置:靜置時間15分鐘。
将烤盤沾油,防止沾黏。
倒入雞蛋糕粉漿,放入黑糖麻薯切丁,烤約3-4分鐘左右,即完成。
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