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白蘿蔔煮鲫魚湯的功效

健康更新时间:2024-11-27 12:58:32

今日推薦：白蘿蔔生姜鲫魚湯

白蘿蔔煮鲫魚湯的功效（白蘿蔔生姜鲫魚湯功效）1

材料：小鲫魚兩條，白蘿蔔一條（300克左右），生姜 4片，小蔥及香菜适量。（可供3-4人服用）

白蘿蔔煮鲫魚湯的功效（白蘿蔔生姜鲫魚湯功效）2

做法：

白蘿蔔洗淨切成絲；

小蔥、香菜切花，姜切片；

下油，油熱後入洗幹淨的鲫魚，煎的過程中火力适中，将魚的兩面煎成金黃色；

加入燒開的水，大火燒5分鐘，轉中小火煮10分鐘，再加入白蘿蔔絲煮10分鐘左右；

出鍋前調入鹽，撒上香菜蔥花即可。

白蘿蔔煮鲫魚湯的功效（白蘿蔔生姜鲫魚湯功效）3

醫學指導：

俗語講“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”，“常吃蘿蔔菜，啥病都不害”，從現代營養學的研究來看，白蘿蔔的營養價值确實高。它富含維生素C、維生素A、粗纖維、生物酶、芥子油、木質素、果糖、葡萄糖、少量粗蛋白及多種礦物質，素有“小人參”之稱。

白蘿蔔煮鲫魚湯的功效（白蘿蔔生姜鲫魚湯功效）4

　　中醫認為白蘿蔔味辛、甘，性涼，歸屬于脾經、胃經、肺經及大腸經，具有消食化積、下氣、化痰、潤肺生津、利尿通便的功效。鲫魚利水消腫、和中補虛、益氣健脾，生姜溫中散寒且去魚腥味，小蔥、香菜味辛香，有祛魚腥及提湯鮮味。故鲫魚蘿蔔湯具有利水消脂、潤肺化痰、消積化滞的功效，對于胸悶氣短、咳嗽多痰、食欲減退、腹脹大便不暢通及高血脂、高血壓人群有益。有咽幹、咽痛人群可加老豆腐同煲；脾胃虛寒者可以加胡椒。

白蘿蔔煮鲫魚湯的功效（白蘿蔔生姜鲫魚湯功效）5

　　與白蘿蔔相克的食物：1. 不宜與參類同食，如：黨參、紅參、高麗參、太子參、西洋參等。2. 不宜與胡蘿蔔同食。

白蘿蔔煮鲫魚湯的功效（白蘿蔔生姜鲫魚湯功效）6

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