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銀鲳魚的做法

生活更新时间:2024-08-21 15:17:50

銀鲳魚的做法?富貴銀鲳魚主料：鮮銀鲳魚750克；配料：夾餅20 ，色拉油100克；調料：紹酒150克，精鹽4克，味精1克，蔥花10克，生姜片10克，蒜15克，生抽200克制作過程：将銀鲳魚洗淨，加入酒，鹽，蔥，味精，生姜，蒜，生抽等腌制30 分鐘；将銀鲳魚分三次抹上色拉油，生抽秘制醬（抹時需要均勻），放入微波爐每次燒烤10分鐘後取出；将銀鲳魚改刀裝盤，四周鑲上夾餅，配上京蔥秘制醬即可，下面我們就來說一說關于銀鲳魚的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

銀鲳魚的做法

富貴銀鲳魚。主料：鮮銀鲳魚750克；配料：夾餅20 ，色拉油100克；調料：紹酒150克，精鹽4克，味精1克，蔥花10克，生姜片10克，蒜15克，生抽200克。制作過程：将銀鲳魚洗淨，加入酒，鹽，蔥，味精，生姜，蒜，生抽等腌制30 分鐘；将銀鲳魚分三次抹上色拉油，生抽秘制醬（抹時需要均勻），放入微波爐每次燒烤10分鐘後取出；将銀鲳魚改刀裝盤，四周鑲上夾餅，配上京蔥秘制醬即可。

金龍脆銀鲳。主料：銀鲳魚750克；配料：紫甘藍150克，面粉100克；調料：澱粉30克，精鹽，味精，料酒，蔥，生姜，胡椒粉，橙汁，沙拉醬，色拉油适量。制作過程：銀鲳魚去内髒，洗淨肉，切成條狀待用；将銀鲳魚用調味品腌制，挂糊炸成金黃色；将銀鲳魚裝入墊有紫甘藍的盤中，灑上藏紅花，點綴，帶味碟。特點：此菜色澤金黃，外脆内嫩，口味鮮美。

辣子鲳魚脯。主料：鮮銀鲳魚1000克；調料：幹辣椒、花椒、香葉、香蔥、蒜片、鹽、酒、色拉油适量。制作過程：将銀鲳魚洗淨，去骨刺，取魚脯，腌漬入味，拍生粉；将魚脯清炸至酥脆；将幹辣椒氽水，滑油起鍋；油辣椒、花椒、香葉、香蔥、蒜片入鍋，魚脯調味翻炒

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