擀餃子皮最快的的技巧?先和面并放置醒一會,然後從和好的大面團上切下一塊小面團,今天小編就來聊一聊關于擀餃子皮最快的的技巧?接下來我們就一起去研究一下吧!
先和面并放置醒一會,然後從和好的大面團上切下一塊小面團。
再将切下的小面團充分揉好,搓成長條。
用刀切成一個一個大小相對均勻的小劑子塊兒。
在切好的劑子上面撒上面粉兒,這樣摁的時候不粘手、不粘面闆。
用手掌心垂直摁下,出現一個個圓圓的面劑子形狀。
之後,用小擀面杖擀成圓圓的面皮:右手擀劑子的同時,左手捏着劑子邊緣不停地逆時針旋轉。這個多練習幾次擀起來就自如了。
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