炸鱿魚的正确方法?食材:鱿魚1條、油适量、鱿魚醬料200克、鹽1/2勺、麻辣鮮1勺、芝麻孜然1/2勺、裹粉100克 ,今天小編就來聊一聊關于炸鱿魚的正确方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:鱿魚1條、油适量、鱿魚醬料200克、鹽1/2勺、麻辣鮮1勺、芝麻孜然1/2勺、裹粉100克。
鱿魚頭和鱿魚可以分開買,洗淨,鱿魚頭去掉牙,眼睛和吸盤,鱿魚筒,就是身體的部分,去掉内髒,骨頭和黑衣,洗淨,從肚子處剪開成展開狀,将腌好的鱿魚身取出,中間不要切斷,用簽子穿好。
備好購買的鱿魚醬料(選擇買好的古早鱿魚醬、酸辣鱿魚醬等自己喜歡的口味),刷子,準備刷漿。
刷漿要仔細,不能草草了事,認真刷好鱿魚的每一條須子,醬刷不好,裹粉的時候就會容易掉,即使不掉,轟炸的時候也會掉的。
把刷好醬的鱿魚,裹滿幹粉,準備轟炸。
等炸爐的油熱到一定程度,大概220度左右,開始轟炸。
把鱿魚炸至金黃熟透,撈出鱿魚,控油,撒讓芝麻,孜然等調料即可食用。
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