土豆餅不放面粉能不能做-tft每日頭條

土豆餅不放面粉能不能做

生活更新时间:2024-11-23 05:52:43

巴西人喜歡将土豆炸金黃松軟，德國人喜歡把土豆炸成酥脆的薯條，而中國人則是将細細的土豆絲攤成一張餅。土豆絲經小火油煎後，非常好吃。咬上一口，外皮酥脆，讓人吃過便念念不忘。

土豆餅不放面粉能不能做（做土豆餅時别放面粉了）1

我們平時做土豆餅一般加面粉，今天的土豆餅，是直接用土豆絲煎出來的。因為土豆富含澱粉，受熱後本身的澱粉會有粘性，這個土豆餅是不會散掉的。隻需幾分鐘内搞定，絕對好吃還省事省力，調味也比較随意，可以按照自己的喜好調節。煎到焦黃的土豆絲餅剛出鍋吃起來外面脆脆的裡面是香軟的，配番茄沙司吃也很棒！

土豆餅不放面粉能不能做（做土豆餅時别放面粉了）2

做法

1.将土豆去皮洗淨，擦成粗細均勻的土豆絲，不要沖水

土豆餅不放面粉能不能做（做土豆餅時别放面粉了）3

2.不粘鍋放入2勺油，油溫6成熱，将土豆絲放入鍋裡，然後用鍋鏟慢慢的把堆着的土豆絲弄成餅狀，厚度要弄均勻

土豆餅不放面粉能不能做（做土豆餅時别放面粉了）4

3.蓋上鍋蓋，小火煎4至5分鐘，一面煎黃定型後翻面用鍋鏟壓一下，你們要根據自家鍋底厚度和火力大小自己看着辦

土豆餅不放面粉能不能做（做土豆餅時别放面粉了）5

4.撒上椒鹽、孜然、辣椒粉就可以出鍋了

土豆餅不放面粉能不能做（做土豆餅時别放面粉了）6

5.超級酥脆的土豆絲餅，外脆裡嫩,吃起來還帶點椒鹽的味道，好吃的停不下來。

土豆餅不放面粉能不能做（做土豆餅時别放面粉了）7

小貼士

1.切好的土豆絲不要沖洗，我用的土豆是屬于脆的品種

2.土豆絲切或者刨都可以，注意切之後不能水洗，不然把澱粉洗沒了就粘連不住了。

3. 如果沒有不粘鍋，那必須熱鍋涼油，倒入土豆絲蛋液微微煎至金黃後再翻面将另一面煎至金黃。

4.出鍋的土豆絲餅可直接裝盤，也可以切成小塊裝盤，點綴香菜5.也可以用電餅铛，餅定型後也可以翻一下面，這樣上面一層可以更均勻的也粘上一層油，成品也更脆些。

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