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蚝肉烏龜湯

生活 更新时间:2024-09-30 19:27:21

蚝肉烏龜湯?材料:蚝肉(牡蛎肉)鮮品250克或幹品100克,烏龜1~2隻,重約1公斤,細鹽、黃酒适量,今天小編就來聊一聊關于蚝肉烏龜湯?接下來我們就一起去研究一下吧!

蚝肉烏龜湯(蚝肉烏龜湯的烹饪方法)1

蚝肉烏龜湯

材料:蚝肉(牡蛎肉)鮮品250克或幹品100克,烏龜1~2隻,重約1公斤,細鹽、黃酒适量。

蚝肉新鮮者用清水洗淨,烏龜活殺,從側面剖開,去内髒,洗淨,用燙水除去薄膜。

将烏龜連殼倒入砂鍋内,加冷水浸沒,先用中火燒開。加黃酒2匙,後改用小火慢慢煨2小時,直至蚝肉、龜肉極爛,龜闆脫落,汁很濃時,離火。

每日2次,每次1小碗,空腹吃或佐膳食,不宜過量。分3~4天吃完。

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