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海帶湯的做法有哪些

生活更新时间:2024-07-27 05:07:05

海帶湯的做法有哪些?冬瓜海帶湯冬瓜去皮洗淨切成塊，海帶用溫水泡30分鐘後，清洗幹淨切成條，鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘，加入适量清水，大火燒開10分鐘左右，然後加鹽雞精調味即可，下面我們就來說一說關于海帶湯的做法有哪些?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

海帶湯的做法有哪些

冬瓜海帶湯。冬瓜去皮洗淨切成塊，海帶用溫水泡30分鐘後，清洗幹淨切成條，鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘，加入适量清水，大火燒開10分鐘左右，然後加鹽雞精調味即可。

蘿蔔海帶湯：白蘿蔔洗淨去皮，切成片。海帶洗幹淨，切成細絲。炒鍋置火上，加入清湯，放入蘿蔔片、海帶絲，胡椒粉、醬油、醋、精鹽調味，燒至蘿蔔、海帶入味，起鍋盛入大湯碗中即可。

肉絲海帶湯：海帶溫水泡軟，瀝幹水分；菠菜洗淨切段；姜洗淨去皮，切絲備用。豬裡脊肉洗淨，切絲，放入碗中加入鹽和澱粉拌勻并腌10分鐘備用。湯鍋中倒入高湯煮開，放入海帶、姜絲煮滾，加入豬肉絲鹽煮熟，再加入菠菜稍煮片刻，熄火，淋入香油，即可盛出。

排骨海帶湯：豬排洗淨，斬成約2.5厘米寬的方塊；海帶用清水浸泡後洗淨，切成2厘米見方的條，再打成結，鍋内加入開水，放入排骨燒沸，撇去浮沫，加入蔥段、姜塊、料酒、海帶結，加蓋後轉小火炖3小時；炖至排骨酥爛，揀去蔥、姜，放入精鹽、味精調味，盛入碗内即可。

肉丸海帶湯：海帶洗淨切成切條打成結；半肥瘦肉先切片，然後剁碎成蓉；蔥洗淨切碎，姜剁碎；雞蛋磕破，隻取蛋清；把肉蓉、姜、蔥蓉、蛋清裝在大碗裡，放入1湯匙生抽、半湯匙油、半湯匙澱粉和适量鹽，拌勻。攪拌時要往一個方向。煮沸清水，用手将适量肉餡團起，輕輕從虎口擠出，成肉丸，放入水中，接着做下一個；煮開後放入海帶結和金針菇，再加蓋煮約10分鐘，放鹽調味即可食用。

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