花生藕肉皮凍的家常做法步驟-tft每日頭條

花生藕肉皮凍的家常做法步驟

生活更新时间:2025-01-07 18:50:29

花生藕肉皮凍的家常做法步驟?主料：豬皮300克輔料：花生适量，下面我們就來聊聊關于花生藕肉皮凍的家常做法步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!

花生藕肉皮凍的家常做法步驟

主料：豬皮300克。

輔料：花生适量。

調料：食鹽3克，蔥适量，姜少許，八角适量，花椒适量，桂皮少許，幹辣椒少許，白胡椒少許。

豬皮洗淨跟冷水一起下鍋，開大火煮。

煮至鍋裡有很多的油脂出現，或者用一根筷子很容易就能穿透豬皮即可關火。

将豬皮撈出，趁熱用刀刮去肥油，刮得越幹淨越好。

刮去肥膘的豬皮也要趁熱切成細條備用。

将花生米用清水泡2個小時以上，泡好後将外面的紅衣剝掉。

将花椒、八角、桂皮、幹辣椒放入料理盒并扣好。

把肉皮條、花生米、料理盒、蔥、姜，一起放入鍋中，加入兩倍的清水，開大火煮。

煮至水份消耗一半時，改中火繼續煮。

當煮到水份快完湯汁十分的粘稠時，挑出蔥、姜、料理盒，加入鹽、白胡椒粉拌勻調味後即可關火。

趁熱裝入保鮮盒，等涼透後再放入冰箱冷藏一夜。

拿出後随意切塊、片即可食用。

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